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Razas
ANGUS
Raza bovina Originaria de Escocia, criada para el consumo de carne.
Su principal característica es su calidad de carne y jugosidad,
Existen dos variedades de pelaje, negro o colorado. Está raza también se diferencia por su falta de conarmenta.
En el siglo XIX se exportaron a EEUU, Uruguay, Argentina....
HEREFORD
Raza bovina originaria de Herefordshire, Inglaterra, criada para el consumo de carne.
Animales muy jugosos y grasos.
Su pelaje se caracteriza por su cara blanca y sus tonos rojizos en el cuerpo.
En el siglo XIX se exportaron a EEUU, Uruguay, Argentina....
SIMMENTAL
Raza bovina originaria de Baviera, Alpes, criada para el consumo de carne y leche.
Se caracteriza por una buena conformación y engrase amarillo , potente sabor y ternura .
WAGYU
Raza originaria de Japón, criada para el consumo de carne muy cotizada por la gastronomía en todo el mundo.
Se conoce como carne de kobe.
Se encuentra rodeada de leyendas y misterios sobre su alimentación a base de cerveza, masajes y música clásica, que sean verdad o mentira alimentan el hecho de que sea la carne más cara del mundo.
BLACK ANGUS
La Red Black Angus puede ser negra o rojiza y una de sus características más significativas es que no tiene cuernos.
La raza Black Angus produce una carne veteada de alta calidad por su tierna jugosidad y sabor exquisito para ser considerada una de las mejores carnes del mundo con un prestigio internacional.
FRISONA
El nombre hace referencia al origen geográfico de la raza, la región de Frisia Holanda y Alemania.
Esta raza reconocida mundialmente por su óptima actitud lechera y cárnica.
Su pelaje, su capa es Berrenda en negro o rojo.
Estas características hacen que haya sido adoptada en ganaderías de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción de leche.